La Republiqueta

Comida Funcional

Es muy común  para un oficinista o ejecutivo el tener un lugar fijo al cual acudir a la hora de la colación o almuerzo. Pero más común es la gran variedad de restaurantes para todo tipo de bolsillo que están instalados en la comuna de Providencia, especificamente entre Av. Suecia y Av. La Concepción, que es donde se mueve una gran cantidad de personas a diario.

La oferta gastronómica es tan amplia que aunque vayas a Providencia a hacer un simple trámite, siempre tendrás la opción de almorzar, tengas un paladar poco exigente o tengas uno muy exigente.

Es por lo mismo que haciendo trámites, llegue a La Republiqueta, restaurant de comida funcional, como lo describe su dueño Hocsel Prat, un cocinero apasionado y fanatico del sabor. Para ser cocinero no solo debes cocinar, debes tener un sentimiento especial por la cocina y Hocsel lo tiene. En el restaurant hay una carta establecida, que es muy sencilla y un menú que cambia todos los dias. Son almuerzos novedosos, muy lejos del Pollo al Jugo con arroz primavera, aquí se usa la Quínoa, la polenta, las verduras en su máxima expresión y todo esto se logra captar al momento de entrar a este lugar, aquí hay una vibra interesante, la onda del local es muy buena, desde que te sientas, al momento que te atienden y se reafirma más en el preciso momento en el que degustas los platos maravillosos que preparan acá, ya que el sabor va por encima de todas las cosas.

Como mencioné anteriormente, aparte de la carta existe un menú para el almuerzo que cambia todos los dias, el cual tiene un valor de $4.900 si es menú completo (Entrada, fondo, postre y una bebida).

Dentro de la carta ofrece Ensaladas, Sandwichs y tortillas, en donde los Sandwichs se llevan por lejos un gran aplauso, pues hay sandwich que se llama Doña Mechada, que es maravilloso. Va en un pan italiano, con carne mechada, palta, mermlada de cebolla y queso mantecoso, de un sabor único e inolvidable.

Vale la pena olvidarse del McDonald's y toda esa comida basura, para darle más cabida a lugares como la Republiqueta, por sabor, calidad o tan simple como que acá sabemos lo que estamos comiendo.

Nueva de Lyon 105 L4, Providencia, Chile
Teléfono: 02-2233 6120
Horario de Atención: De Lunes a Viernes de 10:00 am a 00:00 hrs.